Das Abenteuer der Weinbegleitung ist endlos. Und wenn Ihnen die neuen Ideen für die Weinbegleitung ausgehen, ist es an der Zeit, Ihren Lieblingswein mit ein paar frischen Leckereien aus dem Garten zu kombinieren. Sie werden mit Sicherheit von dieser einzigartigen Kombination begeistert sein, die den Geschmack und die Textur, die beide hervorbringen, hervorhebt. Gemüsegerichte sind nicht so reichhaltig wie Fleischgerichte, aber sie sind auf jeden Fall gesund und passen gut zu einigen leckeren Weinen. Verzichten Sie vorerst auf Experimente und probieren Sie diese einzigartige Gemüse-Wein-Kombination, die das Knabbern und Schlucken wert ist.

Geröstetes Gemüse und herzhafter Rotwein

Sommergemüse, das geröstet und gegrillt wird, bringt seinen natürlichen karamellisierten Zucker zum Vorschein und verleiht ihm eine sehr reichhaltige und fast fleischige Tiefe mit einem Hauch von Zucker. Daher kann es den kräftigsten und herzhaftesten Rotweinen in Ihren Weinschränken standhalten. Diese beiden ergänzen sich so gut, dass Sie danach möglicherweise einen vollen und zufriedenen Magen haben.

Leichteres Gemüse und Weißwein ohne Eichenholz

Dieser mit Sellerie und Minzblättern gesprenkelte Erbsen-Rettich-Salat ist eine perfekte Alternative für einen Fast-Food-Brunch. Abgesehen davon, dass es sich um eine gesunde Alternative handelt, ist es in Kombination mit einem Glas nicht eingeweichtem Weißwein ein echter Genuss. Der Frühlingssalat harmoniert wunderbar mit der erfrischenden Note des knackigen Weißweins.

Pilze und heller Rotwein

Zu schmackhaften und erdigen Gemüsesorten wie Pilzen und Kartoffeln passen am besten Weißweine oder leichte Rotweine wie Pinot Noir. Solche Kombinationen gelten als eine der befriedigendsten Wein-Gemüse-Kombinationen überhaupt, insbesondere wenn man dem Gemüsegericht Sahne und Käse hinzufügt. Die erdigen Aromen harmonieren gut mit der richtigen Menge Tannin im Wein.

Gefüllte Paprika und fruchtiger Wein

Da gefüllte Paprikaschoten bereits eine würzige Note haben, sind weiche, fruchtige Rotweine der beste Wein, um die Hitze auszugleichen. Fruchtige Rotweine haben weniger Tannine, die den scharfen Geschmack des Gerichts verstärken könnten. Bei einer solchen Kombination werden Sie sich wahrscheinlich sofort in scharfe Gewürze verlieben.

Gebratenes Gemüse und Sekt

Gebratenes Gemüse ist geradezu verlockend, vor allem in Kombination mit einem Glas Sekt. Ja, die beiden passen hervorragend in ihrer Textur, da das lebendige und knackige Gemüse gut mit der sprudelnden und hellen Säure des Schaumweins harmoniert. Wagen Sie es nicht, es zu verpassen!

Mais und Chardonnay

Last but not least ist die Kombination aus Mais und Chardonnay. Wenn Sie dies noch nicht probiert haben, bereiten Sie diese Zutaten besser so schnell wie möglich vor. Die Süße und Güte eines frischen, perfekt gegrillten oder gekochten Mais passt ideal zum eichen- und buttrigen Chardonnay. Von der Textur und vom Geschmack her passen beide definitiv in der Küche zusammen!